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Caviste Vins de Bordeaux & Médoc, Epicerie Fine
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WEST CORK "Black Cask", 40°

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WEST CORK "Black Cask", 40°

Irish Blended Wiskey, Irlande, 46° -  70cl

Ce blend, nommé Black Cask, est composée à 100% de céréales d’Irlande dont 67% de grain et 33% d’orge maltée.

Il se distingue par la maitrise de son vieillissement dans différents types de fûts : après un vieillissement de 3 ans dans des ex-fûts de bourbon du Kentucky, il est affiné pendant 6 mois dans des fûts de premier remplissage brulés deux fois. Cette technique permet d’atteindre un niveau très élevé de bousinage de 5 sur une échelle de 7. 


Dégustation :


Style : 
Non tourbé 

Nez : 
Orge grillé et de feu de bois avec une légère trace de vanille et de caramel.

Bouche : 
Beaucoup de douceur et de gourmandise. Arômes de vanille et de biscotte toasté 


Finale : 
Rond. Légère fumée et chocolat noir.

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