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Caviste Vins de Bordeaux & Médoc, Epicerie Fine
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Rhum XM 10 Ans "Royal Demerara", 40°

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Rhum XM 10 Ans "Royal Demerara", 40°

Rhum Vieux, Guyane Britannique, 40° -  70cl


Véritable fierté du maître assembleur XM, ce rhum traditionnel vieilli au moins 10 ans dénote tout son talent. Après un passage minimum de neuf ans en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon, chaque barrique est dégusté et seuls les meilleures sont sélectionnés pour être ensuite affiné dans des fûts ayant contenu du vin de xérès.

Ce lent processus très exigeant assure la qualité de ce rhum double médaille d'or à l'International Wine & Spirits Competition, considéré par beaucoup comme le "cognac" des rhums.

Assemblé au sein de la maison Banks DIH Limited, c'est un rhum traditionnel profond et précis, marqué par des notes de chocolat, de cuir, d'orange, de pain d'épices et de camphre.


Dégustation :


Nez : 
 Pulpeux, capiteux. Le camphre lui procure une touche médicinale. Vivifiant, il évolue sur les zestes d’orange, le chocolat noir, la cannelle et le cuir. Oxydatif.
 
Bouche : Onctueuse et ferme à la fois. Le pain d’épices, les oranges gorgées de sucre,
les abricots confits et la cerise à l’eau de vie soulignent son énorme complexité.


Finale : 
 Longue et gourmande. Concentré du nez et de la bouche. Interminable.

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