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Caviste Vins de Bordeaux & Médoc, Epicerie Fine
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Pinot Gris

17,20 EUR
EN RUPTURE
PINOT GRIS GRAND CRU BRUDERTHAL
Fiche de dégustation et technique :
1) Année plantation : 1983 / 1984 Densité: 5000 4) Type de culture : lutte raisonnée
2) Exposition : sud pente 25% 5) Alcool : 12,8 % vol.
3) Type de sol : marno calcaire 6) Sucre : > à 6 g /litre et < à 12 g /litre
Aspect Visuel :
Le pinot gris est un vin tranquille, limpide et brillant. Il a une viscosité lourde et un ménisque fin. Sa robe tire sur des nuances d'or blanc et d'or jaune.
Examen Olfactif :
Au 1er nez on peut remarquer une intensité assez puissante. Les arômes sont primaires. On peut sentir les fruits blancs comme la pêche, la nectarine avec quelques agrumes comme le citron vert.
Au 2ème nez l'intensité est constante. C'est un vin riche et original. On trouve une touche vanillée qui peut nous faire penser à un côté beurré. On peut constater que c'est un bouquet relativement complexe.
Examen Gustatif :
L'attaque est douce. C'est un vin fruité, doux avec une vivacité importante en fin de bouche ce qui rend le vin agréable, pas trop lourd avec une bonne fraîcheur. La durée en bouche est longue. C'est un vin qui accompagne bien le foie gras, la bisque de homard, les desserts à base de fruits ou en guise d'apéritif…