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Caviste Vins de Bordeaux & Médoc, Epicerie Fine
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JURA "Diurachs' Own" 16 ans, 40°

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JURA "Diurachs' Own" 16 ans, 40°Single Malt, Ecosse/ Isle of Jura, 70cl

A l'instar des distilleries de l'île voisine d'Islay, la distillerie JURA produit un single malt non tourbé . Cette version, mélange de douceur et de fermeté, est sans doute la plus représentative de la distillerie. A réserver aux amateurs de malt léger. Diurachs’ Own signifie : « le choix des habitants de l’île de Jura ».

Dégustation



Style:
Non tourbé.

Nez : d’une grande finesse. Riche et délicat, il est d’abord marqué par le miel, la céréale puis évolue sur des notes fruitées, épicées et salées (gingembre).

Bouche : acidulée. En bouche, les agrumes (orange, pamplemousse) se font plus présents puis des notes végétales et presque florales apportent une grande douceur.

Finale : très sucrée, la finale laisse aussi apparaître des notes de noix, d’anis et de café.
Elle se prolonge sur des notes précises de pâte d’amande.
 
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