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Caviste Vins de Bordeaux & Médoc, Epicerie Fine
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Saint Estèphe
Château de Pez

40,30 EUR
EN RUPTURE
Saint Estèphe<br>Château de Pez

A O C : Saint-Estèphe, 75 cl



Millésime : 2006



Encépagement : 44 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot, 8 % Cabernet franc

Elevage : 16 mois en fûts de chêne dont 40 % de barriques neuves.


Dégustation : Une jolie robe de couleur soutenue avec des reflets rouge profond voire violacé. Au Nez on retrouve une belle palette complexe de fruits rouges légèrement confiturés avec des arômes grillés et de moka apportés par l'élevage sous bois. En bouche l'attaque vive et charnue. Les tanins remplissent bien la bouche mais sans dureté excessive. Sensation de richesse et de gras qui va crescendo mais sans enlever l'élégance de l'ensemble. 


Accompagnement : Viandes rouges, Gibier, Agneau, Fromage

Garde : A commencer à déguster maintenant, il pourra se bonifier sur 8 à 10 ans

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