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Caviste Vins de Bordeaux & Médoc, Epicerie Fine
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YOICHI No age, 43°

43,00 EUR
EN RUPTURE
YOICHI No age, 43°Single Malt, Japon/ Hokkaido, 50cl

Cette version "No age" de la Distillerie Yoichi  offre une expression très fruitée, tout en gardant l’influence côtière iodée de la distillerie. Single Malt équilibré entre gourmandise et caractère, il se prête aussi bien en simple apéritif qu’en dégustation.  La distillerie Yoichi est située à 50 kilomètres à l'ouest de Sapporo sur l'île de Hokkaido.


Dégustation

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Style : Peut tourbé 

Nez : Le nez est d'emblée fruité (pêche, poire) et pâtissier puis dévoile des notes de chêne et d'épices chaleureuses (cannelle). Il se prolonge sur une très légère tourbe.

Bouche : Vive, fraiche, elle confirme le nez tout en étant plus poivrée et révèle d'agréables nuances de brou de noix. La tourbe fait quant à elle un retour un peu plus marqué.

Finale : Droite et franche, elle se prolonge sur le sel et le chêne. Un boisé particulièrement
maitrisé.


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